Se (селен). Тяжелые металлы и микроэлементы

Селен — микроэлемент, без которого невозможна нормальная жизнедеятельность человеческого организма. Он нобходим для нормального функционирования щитовидной железы и полноценной работы сердечно-сосудистой, репродуктивной, нервной, иммунной систем. Исследователями изучены более 30 биологически активных белков, содержащих в своём составе селен. В частности, этот микроэлемент является составнгой частью глутатионпероксидазы — фермента, который является компонентом системы защиты организма от повреждающего влияния активных форм кислорода; а также йодтирониндейодиназы - фермента, который превращает неактивный гормон Т4 (тироксин) в активный Т3 (трийодотиронин). Существует функциональная связь селена и витамина Е. В качестве природного антиоксиданта, соединения селена применяются для лечения и профилактики многих заболеваний, в косметологии и дерматологии широко используются селенсодержащие лечебные шампуни, кремы, гели и мыла.

По своим биохимическим свойствам селен схож с серой. Он может заменять собой серу в аминокислоте цистеине, при этом образующийся в результате такой реакции селенцистеин считается особой аминокислотой, наделенной специфическими свойствами. В организм человека селен поступает вместе с пищей, в основном, в виде селенметионина - из растений, которые извлекают это соединение из почвы. Концентрация селена в биологических жидкостях организма, в частности, в плазме крови, колеблется в широком диапазоне и напрямую зависит от количества селена в воде и пищевых продуктах. В плазме крови 50-60% селена находится в связанной с селенпротеином P форме, около 30% селена является компонентом глутатионпероксидазы, оставшийся селен связан с альбумином. Основной путь выведения селена из организма - вместе с мочой.

Концентрация селена в плазме понижается в течении острой фазы иммунного ответа организма на инфекции и воспаление.

Дефицит селена, как правило, связан с его недостаточным поступлением в организм с пищей, а также, может быть следствием нарушения процесса пищеварения. Врачи связывают с выраженным дефицитом селена болезнь Кешана - кардиомиопатию, эндемичную исключительно для региона Кешан в Китае. Для этого района характерен выраженный дефицит селена в почве. Помимо других факторов, селен играет значительную роль в развитии болезни Кашина – Бека, множественного поражения суставов, связанного с дисбалансом минералов в организме. Даже незначительный дефицит селена, может вызывать развитие патологических изменений функций щитовидной железы, иммунной и репродуктивной систем организма, а в некоторых случаях может приводить к психическим отклонениям.

Дефицит селена является патогенетическим звеном в развитии сердечно-сосудистых заболеваний и понижении иммуной защиты организма от вирусов и некоторых форм рака.

Избыток селена может приводить к интоксикации, которая проявляется появлением чесночного запаха от выдыхаемого воздуха и от мочи, металлическим привкусом во рту, головными болями, тошнотой, потерей волос и повреждением ногтей. В тяжелых случаях возможны судороги, потеря периферической нервной чувствительности, развитие воспаления и отёка лёгких, сердечно-сосудистого коллапса.