Рис. Аллергия

Аллергия на рис встречается и у детей, и у взрослых. Причины развития такой реакции организма до конца не изучены. При контакте с аллергеном наблюдаются насморк, зуд и шелушение кожи, одышка, покраснение слизистых оболочек, отеки, головокружения. Наиболее опасным проявлением аллергии является анафилактический шок.

При наличии аллергии на рис нередко встречаются перекрестные реакции к другим продуктам и растениям. При этом любые из них могут провоцировать те же симптомы. Для постановки точного диагноза используется несколько методов:

Для проведения кожных проб аллерген вводится под кожу пациента через небольшие надрезы. Эта методика имеет ограничения применения по возрасту.

Анализы на антитела информативны и безопасны. Они не провоцируют возникновение аллергических реакций. Взятие венозной крови проходит быстро и безболезненно. После забора сыворотку исследуют на наличие специфических иммуноглобулинов IgE. По уровню их концентрации можно определить не только наличие аллергии на рис, но и степень выраженности реакции. Такой способ диагностики является наиболее достоверным.

По итогам исследования аллерголог ставит диагноз и определяет программу лечения. В зависимости от текущего состояния пациента в нее могут входить медикаментозная терапия, диета, симптоматическая терапия. Из питания исключают рис и любые его производные. Пациенту следует строго следить за рационом.