Ненасыщенные жирные кислоты семейства Омега-3

Полиненасыщенные жирные кислоты являются наиболее важными питательными веществами человеческого рациона и имеют особое значение для структур клеточной оболочки (формируют клеточную мембрану), ее функционирования и для местной «гормональной» передачи сигналов. ЖК являются особо важными компонентами оболочек нервных клеток и рецепторов, так как обеспечивают правильную внутриклеточную передачу сигналов в мозгу и нервной системе. Незаменимые жирные кислоты преобразуются в местные гормональные медиаторы, которые принимают участие в регулировании всех стадий воспаления, включая начало, распространение и затухание, процессе свертывания крови, регуляции работы сердечно-сосудистой системы и др. (продукты метаболизма ПНЖК омега-3 и омега-6: простациклины (ПЦ), простагландины (ПГ), лейкотриены (ЛТ) и тромбоксаны (ТК)).

Комплекс ПНЖК : участвует в формировании билипидного слоя клеточных мембран, обеспечивает передачу импульсов между нейронами (формирует миелиновую оболочку нервов), стабилизация обменных процессов в головном мозге, является нейропротектором (например, при диабетической полинейропатии), улучшает функционирование белков-рецепторов, подавляет (нормализует) избыточное тромбообразование, способствует разрушению холестериновых бляшек, снижает уровень холестерина в крови (большое значение имеет соотношение насыщенных и ненасыщенных ЖК), обладают значительным противовоспалительным, антиапоптотическим и нейропротективным потенциалом (подавление синтеза провоспалительных эйкозаноидов (простагландинов 2 серии, лейкотриенов 4 серии) из АК), обладают антиантеросклеротическим, антикоагулятным и вазодилатирующим свойствами, препятствует развитию аритмии, предшественники про- и противовоспалительных медиаторов, необходимо большое количество омега-3 в время беременности и в послеродовый период, большое значение в развитии всех систем у плода, докозогексаеновая кислота абсолютно необходима для развития мозга и зрения плода и ребенка.